Классический безе-чизкейк – это изысканный десерт, который удивит вас своим внешним видом и потрясающим вкусом. Неудивительно, что чизкейк – популярное лакомство в ресторанах. Давайте приготовим его сами, используя рикотту, творог или творожный сыр.
Чизкейк без выпечки классический
Чизкейк без выпечки с творогом – это десерт с невероятной текстурой, сочетающейся с песочной основой. Желатин помогает сохранить форму начинки, создавая удивительный десерт с нежным вкусом.
Ингридиенты
Для основы:
Для творожной массы:
Этапы приготовления
-
Шаг 1
Приготовление классического чизкейка без выпечки в домашних условиях - простая задача. Желатин (30 г) разводим водой, перемешиваем и оставляем на указанное время согласно инструкции на упаковке.
-
Шаг 2
В то же время готовим основу: измельчаем печенье в блендере и соединяем с растопленным сливочным маслом до получения однородной массы.
-
Шаг 3
Равномерно распределите смесь по дну формы, придавая ей плотную структуру пальцами, отодвигаем в сторону.
-
Шаг 4
Творог процедите через мелкое сито и соедините с сахарной пудрой и ванилью, аккуратно перемешивая лопаткой в одном направлении.
-
Шаг 5
В творожную массу вмешиваем растопленный шоколад.
-
Шаг 6
Желатин подогрейте на водяной бане, но не доводите до кипения. Постепенно добавьте его в творожную массу, тщательно перемешивая.
-
Шаг 7
Затем влейте сливки с высоким содержанием жира, взбитые холодными до образования мягких пиков, в творожную смесь.
-
Шаг 8
Нанесите половину творожной массы на песочную основу, а затем равномерно разложите печенье. Затем покройте его второй половиной творожной смеси с добавками.
-
Шаг 9
Подровняйте поверхность по своему усмотрению, покройте пленкой и поместите в холодильник на не менее чем 2 часа.
-
Шаг 10
Классический чизкейк без выпечки готов! Украсьте десерт на свое усмотрение и подавайте. Приятного аппетита!
