Вегетарианская кесадилья с брокколи, помидорами и йогуртом

Разогрейте духовку до 180°C. Выложите помидоры на противень, сбрызните оливковым маслом, посыпьте хлопьями чили, посыпьте солью и поставьте в духовку на 5-7 минут.

Тем временем добавьте брокколи в кипящую воду и варите 3-5 минут. Смешайте йогурт с измельченной мятой и черным перцем. Смешайте измельченные помидоры и брокколи вместе и заправьте йогуртом с мятой. Хранить в холодильнике.

Разогрейте тортильи на гриле или сковороде, положите в середину немного салата, сложите тортильи пополам и подавайте.